Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Kastanjesoep recept
Kastanjesoep recept

Kastanjesoep


Ingrediënten


3

Bereidingswijze


Selderie grof hakken, de prei in ringen snijden en de ringen in 2-en snijden. Breng het water aan de kook. Maak in elke kastanje met een scherp mesje een sneetje in de zijkant en laat de kastanjes ongeveer 20 minuten meekoken. Haal ze daarna uit het water, verwijder de schil en ook het bruine velletje. Houd een paar kastanjes apart als versiering voor de soep. De andere kastanjes in stukken snijden. De boter licht laten bruinen en hierin de kastanjestukken eventjes bruinen. Dan erbij doen: prei, selderijblad, ui, knoflook en laurierblad. Zachtjes smoren tot de boter geheel opgenomen is en dan eerst de bouillon erbij gieten en daarna de melk. Het geheel zachtjes laten koken tot de groenten en kastanjes zacht zijn. Giet de soep door een zeef. De soep moet creme-achtig zijn. Vind je de soep te dik, dan wat extra bouillon of melk erdoor roeren. Vlak vr het opdienen de soep afmaken met zout, peper, nootmuskaat, en creme fraiche. (Daar niet alle kastanjes een even zoete smaak hebben, kun je eventueel wat poedersuiker toevoegen). Versier de soep met de achtergehouden kastanjes (heel of in plakjes gesneden).

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit kastanjesoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven