Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Mijn eigen Caesar salad recept
Mijn eigen Caesar salad recept

Mijn eigen Caesar salad


Ingrediënten


Bereidingswijze


Doe de wasbak vol met koud water. Haal de blaadjes van de kroppen sla maar laat de blaadjes heel. Laat ze zo een poosje liggen zodat ze lekker knapperig worden.

Maak nu eerst even de dressing:
Snij het lente-uitje fijn en snij ook het teentje knoflook zo fijn mogelijk. Doe ze bij 3 eetlepels mayonaise , 2 eetlepels yoghurt 1 theelepeltje Franse mosterd en een paar (stuk of 5) stuks van de ansjovis bij (ook zeer fijn gesneden ) en 30 gram vers fijn geraspte Parmezaanse kaas. Flink roeren je hebt nu als het goed is een wat dikke lobbige dressing. Pers de citroen erbij en proef even. Breng eventueel nog op smaak met een beetje peper. Hou de dressing even apart.

Haal de sla uit het water en droog ze in de groentecentrifuge of dep ze goed droog met een keukenrol. Maak nu 4 diepe borden op. Leg de blaadjes netjes in elk diep bord met de harten naar elkaar toe. Als de bladen echt te groot zijn moet er af en toe een blad in 2 stukken. Doe nu met een lepel dressing op de bladeren zo dat alle blaadjes wat dressing hebben. Strooi de rest van de geraspte Parmezaanse kaas over de sla. Snij de tomaten in 6 puntjes en de eieren in 4 delen. Verdeel deze netjes over de bladeren. Doe er nu ook de zelfgemaakte croutons bij.

Serveersuggesties

Als voorgerecht is dit wat veel dan zijn denk ik. Dan is 3 blaadjes sla met dressing en croutons en dergelijke wel voldoende. Maar als lunch of zelfs maaltijd kan dit prima. Lekker op een zomerdag met een koud glas witte wijn erbij. Je kunt ook nog gerookte kip of een stuk tonijn toevoegen. Gewoon lekker naar je eigen smaak en genieten dus.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit mijn eigen caesar salad recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven