Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Haal met een mes de schubben van de huid van de zalm(1 vel).
Hak de venkelzaadjes(1 eetlepel) fijn.
Meng de bruine suiker(100 gram) met het zeezout(150 gram) en venkelzaadjes(1 eetlepel).
Pers de citroen(1 stuk) uit.
Doe het mengsel van suiker(100 gram), zout en venkel in een schaal.
Verdeel het citroensap over het mengsel.
Druk vervolgens de zalm(1 vel) met de snijzijde in het mengsel en zorg dat alle zichtbare vis het mengsel heeft geraakt.
Afdekken met een stukje huisfolie en zet het in de koelkast weg.
Laat het vervolgens minimaal een dag rusten.
Het beste resultaat heb je als je een dag of 5 wacht.
Snijd vervolgens dunne plakje van de vis zonder het vel.
Opdienen met een beetje rucola en een dille-mayonaise.
Persoonlijk leg ik de zalm(1 vel) op de dag van consumptie nog een paar uur in de rookoven om hem koud te roken maar dit is niet noodzakelijk.

Variaties op Gemarineerde zalm

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gemarineerde zalm
Variatie	Aantal	Gang
Gemarineerde zalm	2	Tapas
Gemarineerde zalmtartaar	1	Voorgerechten
Gemarineerde zalmmoten met veldsla	1	Vis en schaaldieren

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	103 kcal	5%	412 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	25 g.	27%	100 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gemarineerde zalm