Herkomst Nederland
Categorie Voorgerechten
Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de radijsjes:

bosje radijs
olijfolie
zout en versgemalen peper
1/2 eetlepel rode jam.

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak eerst de radijsjes:
snijd van de radijsjes(1 stuk) eerst de boven- en de onderkant af.
Doe de radijsjes(1 stuk) met een beetje olijfolie(1 stuk), zout(1 stuk)(1 stuk), vers gemalen peper en jam(0,5 eetlepels) in een pannetje en laat enkele minuten staan.
Schud de radijsjes(1 stuk) hierbij regelmatig om.
Ze zijn klaar als de radijsjes(1 stuk) een beetje glazig zijn.
Haal het pannetje van het vuur en laat de radijsjes(1 stuk) afkoelen.
Snijd de courgette(1 stuk) in de lengte in dunne repen.
Blancheer de repen courgette(1 stuk) 30 seconden in gezouten kokend water.
Kook de spruitjes kort in het kokende water en laat ze daarna schrikken onder koud water.
Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Verwijder de schil en de pit van de avocado's(2).
Pureer de spruitjes en avocado met een beetje citroensap(1 scheutje) totdat er een grove mousse ontstaat.
Schep de blokjes tomaat door de mousse en breng op smaak met zout(1 stuk)(1 stuk) en versgemalen peper.
Leg de plakjes zalm(200 gram) op een snijplank.
Leg op ieder plakje zalm(200 gram) een reep geblancheerde courgette(1 stuk).
Verdeel de mousse over de courgette(1 stuk), rol de plakjes op en zet ze vast met een prikkertje.
Verdeel de sla over 4 bordjes en leg de rolletjes zalm(200 gram) erop met een aantal zoete radijsjes(1 stuk) ernaast.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	247 kcal	12%	988 kcal
Vetten	19 g.	27%	76 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tovermousse met zalm