Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Vet een quicheschaal dun in met boter(125 gram).
Verdeel 75 gram boter(125 gram) in vlokjes op de bodem van de schaal.
Meng drie theelepels kaneel(4 theelepels) door de suiker(150 gram) en stooi dit over de boter(125 gram) in de schaal.
De appelen(5) niet schillen maar alleen wassen. (zoek bijvoorkeur appelen(5) met een mooi rood kleurtje) Snijdt de applelen doormidden en verwijder de klokhuizen.
Wel de rozijnen(1 stuk) door ze even op te koken en giet ze na 5 minuten af.
Laat ze uitlekken.
De halve appelen(5) in partjes snijden, maar zorg ervoor dat ze er wel als een halve appel uit blijven zien.
Leg de appelen(5) met de bolle kant naar beneden in de schaal met het suiker(150 gram)/kaneelmengsel.
Verdeel de rozijnen(1 stuk) ertussen Schuif de vorm in het midden van de oven en in ca. 4 5 minuten de appels in het suikermengsel goudbruin laten worden (= karamelliseren) Terwijl de appels staan te garen kan je het deeg maken.
Zeef boven een kom de bloem(125 gram).
Doe er de rest van de in vlokjes erdoor.
Voeg de gemberpoeder(1 theelepel), zout(1 stuk), koekkruiden(1 theelepel), cardamom, 1 theelepel kaneel(4 theelepels), poedersuiker(1 eetlepel), eidooier(1 stuk) en 1 tot 1,5 theelepel koud water toe.
Kneed dit met een kole hand tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg ongeveer 30 minuten afgedekt in de koelkast rusten.
Als de tijd verstreken is schaal met appelen(5) uit de oven halen en wat laten afkoelen Leg op het aanrecht huishoudfolie (2 stukken van ongeveer 45 cm.) boven elkaar zodat je een mooi vierkant krijgt.
Strooi hierop wat bloem(125 gram).
Deeg erop leggen, er wat bloem(125 gram) overheen strooien.
Deeg uitrollen tot een lap, Iets groter dan de doornee van je schaal.
Pak de lap deeg tesamen met het huishoudolie en leg dit over de schaal.
Stop zijkante van de appelen(5) een beetje in met het deeg.
Zet de taart nogmaals in het midden van de oven en laat hem nog 20 minuten bakken tot hij er mooi goudbruin uitziet.
Haal de taart uit de oven en laat hem ca. 5 minuten afkoelen.
Zonodig deeg van de zijkant in de schaal lossnijden.
Als je het vergeet ook niet erg dan liggen de appels op een soort plateau.
Dat staat ook erg mooi en je heb vooraf wat te snoepen.
Leg een platte schaal op de vorm en keer ze samen om, even voorzichtig schudden en zie daar staat die heerlijke taart.
Het lijkt heel veel werk maar in de praktijk valt dit enorm mee.
Ook lijkt hij ingewikkelt maar in werkelijkheid is het een makkie.
Het lekkerste is hij als je hem lauwwarm serveert met creme fraise.
Als nagerecht kan ook, bijv.
met een bolletje ijs.
Varieren kan met een deel halve perziken (zelfs uit blik).

Variaties op Tarte Tartin

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Tarte Tartin
Variatie	Aantal	Gang
Omgekeerde witloftaart (witlof tarte tartin)	1	Vegetarisch

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	568 kcal	28%	2272 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	42 g.	16%	168 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	37 g.	41%	148 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tarte Tartin