Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de bodem:

7 eieren
250 gram suiker
300 gram bloem
2 eetlepel cacaopoeder

Voor de vulling:

Voor de garnering:

Kaiserkirschen of ontpitte kersen uit blik / pot / diepvries
chocolade raspsels

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De bodem:
Klop met de mixer in ongeveer 15 minuten de eieren met de suiker tot schuim.
Zeef de bloem en de cacaopoeder en spatel deze voorzichtig door de geklopte eieren.
In een ingevette springvorm van 30 cm doorsnede gedurende ca. 30 minuten in de oven bakken op 180 - 200ºC.
Als de bodem klaar is deze ondersteboven laten afkoelen waardoor hij gelijkmatiger van vorm wordt.
De bodem is het beste verder te bewerken als hij een dag eerder is gebakken.
Hij moet in elk geval goed afgekoeld zijn voordat je verder ermee gaat!

De taart:
Snijd de bodem in 3 gelijke plakken.
Doe dit rustig en neem de tijd om ze mooi recht te krijgen.
De goed gekoelde slagroom(1.2 liter) met de suiker(50 gram)(250 gram) stijf kloppen.
Als de taart dezelfde dag nog geserveerd wordt is Klopvast niet nodig.
Als je hem later wilt serveren wel Klopvast naar gevoel toevoegen.
Het kersensap(0.25 liter) aan de kook brengen.
De maïzena oplossen in een beetje koud kersensap(0.25 liter) en dan toevoegen aan de rest van het kersensap(0.25 liter) en al roerend weer aan de kook brengen.
Zodra het kookt van het vuur nemen, de zure kersen(1 blik)(400 gram) toevoegen, doorroeren en af laten koelen.
Zodra dit is afgekoeld ca. 20 ml Kirschwasser of Kirsch(50 milliliter) door dit mengsel roeren en het mengsel gelijkmatig verdelen over de onderste cakelaag.
Verspreid een laag slagroom(1.2 liter) hierover en leg de tweede cakelaag hierop en druk zachtjes aan.
Sprenkel Kirschwasser of Kirsch(50 milliliter) over deze tweede cakelaag (niet te zuinig!) en weer een laag slagroom(1.2 liter) hierover spreiden.
Leg hier de derde cakelaag bovenop en druk zachtjes aan.
Besprenkel ook deze laag met Kirschwasser of Kirsch(50 milliliter).
Verspreid nu de rest van de slagroom over de bovenkant en zijkant van de taart.

De garnering:
Versier de taart met geraspte chocolade, rosetjes slagroom en de Kaiserkirschen of ontpitte kersen.

Voor het serveren de complete taart goed koelen.

Ook lekker om te maken

Recept

Schwarzwalder kirschtorte

4
2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	724 kcal	36%	7240 kcal
Vetten	48 g.	69%	480 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	30 g.	11%	300 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	30 g.	33%	300 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Schwarzwälder Kirschtorte