Pompoentaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• Pompoentaart recepten
• 4 porties
• Bereiden 4 uur en 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 150 gram boter
• 1 eetlepel tafelsuiker
• 1 theelepel citroenrasp
• 1 stuk eierdooier
• 1 snufje zout
• 500 gram pompoenvlees
• 80 gram acaciahoning
• 2 eieren
• 3 theelepels gemengde verse kruiden
• 1 eetlepel rum
• 4 eetlepels amandelpoeder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Mengkom
• Taartvorm
• Oven

Bereidingswijze

1. Bereid het deeg 3 uur tevoren.
2. Doe de bloem(200 gram) in de mengbeker van de keukenmachine.
3. Voeg het amandelpoeder(4 eetlepels), 150 gram boter(150 gram), citroenschil, suiker, zout(1 snufje) en eierdooier(1 stuk) toe.
4. Meng alles snel op de hoogste stand tot het deeg zich tot een bol vormt.
5. Bewaar het deeg 3 uur in een plastic zak in de ijskast.
6. Neem het deeg uit de koelkast en laat het ongeveer 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
7. Vet een springvorm van 24 cm doorsnee in met boter(150 gram).
8. Rol het deeg uit en bekleed de taartvorm ermee.
9. Zet de taartvorm in de koelkast terwijl de garnering wordt gemaakt.
10. Verwarm de oven voor op 200 graden.
11. Snijd het vruchtvlees van de pompoen in grove stukken en stoom die 20 minuten of tot ze zeer zacht zijn.
12. Schep de stukjes pompoen in de mengkom van de keukenmachine en voeg de eieren(2), honing, specerijen en rum(1 eetlepel) en toe.
13. Meng 1 minuut op de hoogste stand tot een gladde creme.
14. Neem de vorm uit de ijskast, bestrooi de deegbodem gelijkmatig met het amandelpoeder(4 eetlepels) en schenk de pompoencreme erin.
15. Zet de vorm 30 minuten in de oven.
16. Laat afkoelen, haal de taart uit de vorm en dien op.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pompoentaart
  4
  1u30m

Variaties op Pompoentaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eierdooier en eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en kruiden kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in rum
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pompoentaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Pompoentaart
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek