Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Peren-chocoladetaart met schuim recept
Peren-chocoladetaart met schuim recept

Peren-chocoladetaart met schuim


Ingrediënten


Bereidingswijze


Vet een springvorm in en strooi er bloem overheen. Klop het overtollige bloem er weer uit. Laat daarna de peren uitlekken. Hak vervolgens de chocolade grof en smelt deze au bain marie. Laat het dan ca. 5 minuten afkoelen. Splits daarna de 2 eieren. Roer 100 gram suiker, de vanillesuiker, 125 gram boter en een snufje zout tot een créme. Roer er na elkaar de gesmolten chocolade, de eidooiers en 2 eieren een voor een doorheen. Meng daarna de maizena, cacao en het bakpoeder door de bloem. Roer het met de melk tot een beslag en bekleed hier de vorm mee. Druk de halve peren met de platte kant naar beneden lichtjes in het deeg en bak de taart ca. 30 minuten op 175 graden C.(stand 2) in een voorverwarmde oven. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Voeg tijdens het kloppen gelijdelijk 125 gram suiker toe. Bestrijk de taart rijkelijk met het eiwit maar laat 1 cm aan de rand vrij. Bak de taart verder op dezelfde temperatuur nog 2 5 minuten. Smelt 50 gram chocolade en druppel deze met een lepel over de taart. Garneer met poedersuiker.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit peren-chocoladetaart met schuim recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Peren-chocoladetaart met schuim heeft een gemiddelde waardering gekregen van 5 / 10 in 2 recensies

  • Een heerlijke smeuige taart. Het klopt dat her recept niet volledig is, maar een ervaren taartenbakker weet wel hoe het opgelost wordt. Het eiermengsel en deegmengsel moet je gewoon door elkaar schepp... Lees reactie
    Helene gaf dit recept op 15 oktober 2013 4 uit 5 sterren
  • Ik mis een deel in dit recept; namelijk wat ik met het gesmolten chocolade-eiermengsel moet doen. Op deze manier heb ik een bodem met peren en eiwit, gegarneerd met poedersuiker. Of moet de bak choco... Lees reactie
    Kiki Brandsma gaf dit recept op 23 januari 2012 1 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven