Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Koekenpan
Oven
Zeef
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bekleed een bodem van een springvorm (26 cm doorsnede) met bakpapier.
Splits de eieren(2).
Klop het eiwit stijf met een snufje zout(1 stuk).
Roer er geleidelijk 50 gram suiker(175 gram) en 1 zakje vanillesuiker(3 zakjes) door.
Klop de eidooiers een voor een door het beslag.
Zeef de bloem(250 gram), de maizena(2 eetlepels) en het bakpoeder(1 theelepel) boven het beslag en spatel het erdoor.
Schenk de massa in de vorm en strijk hem glad.
Bak het ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden C.
Laat de bodem afkoelen.
Laat de perziken(1 blik) uitlekken.
Was zonodig de frambozen(350 gram) en dep ze droog. (laat diepvriesframbozen ontdooien).
Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
Verwarm de gelei en roer hem glad.
Klop de slagroom(500 milliliter) stijf en voeg geleidelijk de slagroomversteviger en 2 zakjes vanillsuiker toe.
Meng met de mixer de kwark, de mascarpone(250 gram) en 125 gram suiker(175 gram).
Spatel de slagroom(500 milliliter) erdoor.
Snijd de taartbodem horizontaal doormiden.
Bestrijk de onderse bodem met 3 eetlepels kwarkcrème en verdeel hierover de perzikhelften (houd 3 apart voor garnering) met de bolle kant naar boven.
Strijk hierover ruim de de helft van de overgebleven crème.
Leg hierop de tweede bodem en bestrijk deze met 3 eetlepels crème.
Houd 20 frambozen(350 gram) apart en verdeel de rest over de taart.
Houd 3 theelepels gelei apart en lepel de rest over de taart, bestrijk de rest van de crème over de taart, druk de amandelen tegen de taartrand en zet hem ca. 6 uur koud weg.
Verwarm de rest van de gelei nogmaals.
Versier de taart met de rest van de frambozen(350 gram), de perziken(1 blik), de gelei en de munt(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Pêche Melba taart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

In het recept zelf staat dat er bloem doorheen gaat maar bij de ingrediënten kan ik niet terugvinden hoeveel bloem dit dan is.... Hoeveel bloem moet er in? Groetjes Sabine

Sabine 18 augustus 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	312 kcal	15%	4992 kcal
Vetten	14 g.	20%	224 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	304 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	12 g.	13%	192 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pêche Melba taart