Macarons

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Taart en gebak
• 10 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van neetjeb
• 16 reviews

Ingrediënten

• 200 gram poedersuiker
• 100 gram amandelpoeder
• 3 eieren
• mespuntje zout
• 40 gram fijne kristalsuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spuitzak
• Oven

Bereidingswijze

1. Meng de poedersuiker(200 gram) en de amandelpoeder(100 gram) door elkaar.
2. En zet het weg.
3. Klop de eiwitten in een vet vrije kom met het mespuntje zout(1 mespuntje) stijf totdat er pieken ontstaan.
   Blijf kloppen en voeg theelepel na theelepel kristalsuiker(40 gram) toe.
4. Doe niet te veel want dan kan het mengsel inzakken.
5. Zorg ook dat de suiker volledig opgenomen is voor je de volgende theelepel toevoegt.
6. Het mengsel moet dik, wit en glanzend worden.
   Schep het suiker-amandelmengsel voorzichtig door de eiwitten met een lepel.
7. Meng het goed door elkaar.
8. Dat kan eventjes duren.
9. Het is klaar als het mengsel langzaam van de lepel druipt.
   Vul een spuitzak met het mengsel en maak gelijkmatige rondjes van ongeveer 5 cm.
10. Let op!
11. Het mengsel kan nog een beetje uitlopen.
12. Dus maak de rondjes niet te groot.
    Laat de macarons 15 minuten tot 1 uur rusten.
13. Duw voorzichtig met je vinger op de macarons.
14. Ze mogen niet meer kleverig of nat zijn.
    Verwarm de oven voor op 170 graden celsius en bak ze 10 minuten.

Variaties op Macarons

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (16)

Macarons heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.9 / 10 in 16 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Macarons
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Macarons
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (16)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek