Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gesloten kersentaart recept
Gesloten kersentaart recept

Gesloten kersentaart


Ingrediënten


Bereidingswijze


Vet een springvorm (28 cm doorsnede) in. Was de kersen, verwijder de steeltjes en de pitten. Breng het kersensap, 1 zakje vanillesuiker, 50 gram suiker en de kersen aan de kook en laat ca. 4 minuten zachtjes doorkoken. Roer het aardappelzetmeel met de likeur glad. Roer het door de kersen en laat het mengsel al roerend 1 minuut zachtjes koken. Laat afkoelen. Doe 375 gram bloem in een kom en druk in het midden een kuiltje. Verwarm de melk met 1 eetlepel suiker en los hierin de gist op. Giet de gistmelk in het kuiltje en meng er een beetje bloem doorheen. Laat ca. 10 minuten afgedekt op een warme plek staan. Voeg 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, een snufje zout, 100 gram boter en 1 ei toe aan de kom en kneed het geheel tot een glad deeg. Laat het deeg afgedekt 30 minuten rijzen. Kneed het deeg kort door. Rol 2/3 van het deeg op een met bloem bestoven wekvlak uit tot een ronde lap (ca. 32 cm doorsnede). Beleg de vorm met de deeglap, druk het deeg bij de rand aan. Strooi het paneermeel over de bodem. Verdeel de kersen eroverheen, Rol de rest van het deeg uit op een beetje bloem rond (ca 28 cm doorsnede). Leg de deeglap op de kersen en druk bij de rand goed aan. Laat ca. 10 minuten afgedekt staan op een warme plek Steek het deeg meermalen met een vork in. Klop de eidooier los met 125 gram suiker en verkruimel het mengsel met de vingers over de taart. Strooi 50 gram boter er in stukjes overheen. Bak de taart ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Dek hem na ca. 15 minuten af, laat de taart afkoelen en bestuif met poedersuiker.

Allergenen Informatie

Voor dit gesloten kersentaart recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven