Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Choco-orange koek recept
Choco-orange koek recept

Choco-orange koek


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Begin met de sinaasappel-banketbakkersroom, zodat deze nog iets kan afkoelen en iets stijver kan worden, voordat deze in de koek verwerkt wordt:

Doe de 4 eidooiers in een kom en doe daar de 2 eetlepels bloem, de helft van de suiker en een scheutje sinaasappelsap bij. Roer hiervan een glad papje.

Doe de rest van de sinaasappelsap in een steelpan en breng dit aan de kook.

Doe een scheutje van de kokende sinaasappelsap bij het eidooier-papje, roer dit even door met een garde en doe dit daarna terug in de steelpan, bij de rest van de sinaasappelsap.

Laat het opnieuw, al kloppend, aan de kook komen en klop tot er een stevige massa ontstaat. Laat dit een paar minuten doorkoken om de bloem te laten garen.

Stort de sinaasappelsap-banketbakkersroom in een afgespoelde schaal en laat het iets afkoelen.

Harde wener-bodem:

Meng de bloem met de cacao en het snufje zout. Stort dit mengsel daarna op een werkblad en maak hierin een kring. Doe de boter, suiker en het ei in de kring en kneed een deeg.
Laat het deeg minimaal een halfuur rusten in de koelkast.

Maak daarna het vulbeslag:

Klop de boter met de suiker smeuig, samen met het merg van het vanillestokje,

meng hier één voor één de eieren door,

meng als laatste de bloem erdoor.


Verwarm de oven voor op 170 graden Celcius.


Vet een ronde springvorm van 20 cm in.
Bekleed de springvorm met het harde wenerdeeg,

doe hierin eerst de helft van het vulbeslag,

doe hier dan de sinaasappel-banketbakkersroom bovenop,

bedek dit met de rest van het vulbeslag,

zet de koek in de oven en bak hem in 1 uur gaar.

Dit is een eigen recept. Mochten er hier mensen zijn die aanvullingen hebben die dit recept ten goede kunnen komen, laat dan een reactie achter. En het is natuurlijk sowieso leuk om te horen wat mensen van dit recept vinden!

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit choco-orange koek recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven