Stoofvlees (draadjesvlees)

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van battum80
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram runderlappen of sucade
• 1 laurierblad
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 0.5 kopje rode wijn
• 0.5 kopje kokend water
• 1 bouillonblokje (rund)
• 2 kruidnagels
• 2 teentjes knoflook
• 2 uien
• 100 gram braadboter
• paar druppels tabasco
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Gebruik een zware pan, bij voorkeur van gietijzer.
2. Verwarm de pan en smelt hierin de braadboter(100 gram).
3. Kruid het vlees met veel peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
4. Bak het vlees aan beide kanten bruin in ongeveer 10 minuten.
5. Voeg de knoflook en de in vieren gesneden ui toe en laat even meebakken.
6. Voeg vervolgens de wijn(0.5 kopjes) en azijn toe en laat de alcohol en zuren verdampen.
7. Los het bouillon, de tabasco(1 druppels) en de mosterd(1 theelepel) op in het water en gooi in de pan.
8. Voeg als laatste de kruidnagel en het laurierblad(1 stuk) toe.
9. Nu de deksel op de pan en op heel laag vuur of in de oven op 120 graden (voorkeur) 2,5 uur of langer laten garen.
10. Het vlees is pas klaar als het bijna uit elkaar valt.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stoofvlees (draadjesvlees) met bruin bier
  4
  3u
• Recept
  Snelkookpan, runderlappen (draadjesvlees)
  4
  1u
• Recept
  Draadjesvlees
  4
  4u
• Recept
  Stoofvlees
  4
  3u
• Recept
  Stoofvlees
  4
  3u15m
• Recept
  Stoofvlees
  4
  2u45m

Variaties op Stoofvlees (draadjesvlees)

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn en bouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en bouillonblokje
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd en wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stoofvlees (draadjesvlees)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Stoofvlees (draadjesvlees)
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek