Herkomst Nederland
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 50 min.
Kookboek van jacob
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in mooie stukjes ten grootte van een dobbelsteen en bestrooi deze met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verhit wat extra boter in een braadpan en bak hierin het braadvlees al omscheppend bruin.
Maak de wortel schoon en snijd deze ook in dobbelsteentjes.
Neem met een schuimspaan nu het vlees uit de pan en bak hier dan in de dobbelsteentjes spek circa 6 minuten.
Neem ze dan uit de pan, voeg de zilveruitjes(4 eetlepels) toe en de blokjes wortel.
Laat het kort kleuren.
Voeg het vlees nu weer toe en bestrooi alles met de bloem(2 eetlepels).
laat de bloem(2 eetlepels) 2 minuten garen, schenk dan de bouillon(2.5 deciliter) er alroerend erbij en dan de rode wijn(3.4 deciliter).
Voeg dan de laurierblaadjes(2) en de tijm(1 takje) erbij.
Breng nu alles aan de kook, leg er een deksel op de pan en laat het minstens 2,5 uur lekker sudderen.
Je kunt eventueel tussentijds nog wat bouillon(2.5 deciliter) toe voegen.
Voeg voor het laatste kwartier de spekblokjes toe.
Intussen kan men de champignons(150 gram) in vieren delen en de krieltjes(450 gram) toevoegen.
Bestrooi later de stoofpot met peterselie tijdens het opdienen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	212 kcal	10%	848 kcal
Vetten	4 g.	6%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	33 g.	12%	132 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Stoofpotje van rundvlees