Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord


Chocolade-cointreau truffels recept
Chocolade-cointreau truffels recept

Chocolade-cointreau truffels


Ingrediënten


2

Bereidingswijze


Breng de slagroom met de boter en glucosestroop aan de kook, neem de pan van het vuur en roer de pure chocolade erdoor. Zet de pan eventueel weer op het vuur om alle chocolade goed te laten smelten, maar let erop dat het geheel niet gaat koken. Laat de roomchocolade enigszins afkoelen en breng hem op smaak met de Cointreau. Beleg een vierkante vorm met een velletje bakpapier en schenk de ganache hierin. Zorg voor een laagdikte van circa een centimeter. Laat de roomchocolade verder goed afkoelen. Neem de stevige ganache uit de vorm en snijd er vervolgens blokjes van 2 bij 2 centimeter van. Strooi wat poedersuiker over de blokjes en rol de blokjes tot bolletjes. Verwarm de verbrokkelde melkchocolade au bain marie tot 30 graden en haal de bolletjes met een vork door de gesmolten chocolade. Tik de vork even op de rand van de kom, zodat het teveel aan chocolade van de truffels loop. Het gaat erom een zo dun mogelijk laagje chocolade om de truffel aan te brengen. Rol de truffel vervolgens door de poedersuiker en laat de chocolade stollen.

Allergenen Informatie

Voor dit chocolade-cointreau truffels recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven