Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Konijnenbout met rode wijn en pruimen recept
Konijnenbout met rode wijn en pruimen recept

Konijnenbout met rode wijn en pruimen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pel en snipper 2 sjalotjes. Pel en plet de knoflook. Maak een boeket van 2 takjes peterselie, tijm en laurier en bind het vast met keukentouw. Meng de wijn, kruiden, sjalotjes en knoflook tot een marinade. Marineer de konijnenbouten 12 uur in de ijskast in de marinade. Pel de overige sjalotjes en halveer ze. Snijd de champignons in vieren. Hak de rest van de peterselie fijn. Neem de konijnenbouten uit de marinade, dep ze droog en bestrooi ze met zout. Bewaar de marinade. Verhit de boter in een braadpan en bak de bouten rondom bruin en haal de bouten uit de pan. Fruit de slajotjes met champignons in het achter gebleven bakvet 3 minuten. Voeg de bouten, marinade, 200 mililiter water en bouillon toe. Stoof het gerecht afgedekt in 1 uur gaar. Neem de bouten en kruidden uit de saus en laat hem 10 minuten inkoken. Leg de bouten terug in de pan en voeg de pruimen toe. Laat het gerecht 15 minuten sudderen. Garneer het met peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit konijnenbout met rode wijn en pruimen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Konijnenbout met rode wijn en pruimen heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • Het is veel werk, inclusief 12 uur in de marinade. Maar de moeite waard! Zalige smaak! Vooral de groentegarnituur erbij is heerlijk. Ik had het gecombineerd met krieltjes en Franse sperzieboontjes in ... Lees reactie
    Lucies gaf dit recept op 26 december 2013 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven