Herfstovenschotel

• Herkomst Nederland
• Categorie Speciale gelegenheden
• 6 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram champignons
• 1 bosje bosui
• 300 gram varkensfilet
• 300 gram kalkoenfilet
• 12 plakken ontbijtspek
• 1-2 eetlepels olie
• zout
• peper
• 200 milliliter slagroom
• 1 zakje kant klare pepersaus
• 75-100 gram belegen kaas (stuk)
• 3-4 takjes peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Rasp
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Maak de champignons(300 gram) schoon.
2. Maak de bosui(1 bosje) schoon en snijd in ringen.
3. Dep het vlees droog en snijd beide vleessoorten in 6 medaillons.
4. Wikkel het spek om de medaillons.
5. Verhit de olie(1,5 eetlepels) in een grote pan en bak de medaillons hierin 2-3 minuten rondom aan.
6. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en neem het vlees uit de pan.
7. Bak de champignons(300 gram) in het hete braadvet en schep ze regelmatig om.
8. Bak de bosui(1 bosje) kort mee.
9. Blus af met de slagroom(200 milliliter) en de pepersaus.
10. Breng aan de kook en laat ca 1 minuut koken op laag vuur.
11. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
12. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
13. Verdeel de medaillon en de groente met de saus over een grote ovenschaal.
14. Rasp de kaas(87,5 gram) en strooi hem eroverheen.
15. Bak de schotel in de oven in ca. 35 minuten goudbruin.
16. Was de peterselie(3,5 takjes), hak hem grof en strooi hem eroverheen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom en kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom en kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in ontbijtspek en zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Herfstovenschotel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek