Name: Spaanse tortilla
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porties
Cuisine: Spaans
Ingredients: 8 eieren; 1 a 2 teentjes knoflook; 2 uien; 1 kilo aardappelen; 2 deciliter olijfolie (classico); 2 theelepel zout; zwarte peper naar smaak

Herkomst Spanje
Categorie Tapas
Bijpassend: cocktails
Tortilla recepten
12 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van ploegske
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappelen(1 kilo) en snijd ze in dunne plakjes.
Bak ze in 1 deciliter olijfolie(2 deciliter) in ca. 20 minuten gaar, af en toe keren.
Laat ze uitlekken en bestrooi ze met 1 theelepel zout(2 theelepels).
Snipper de uien(2) en fruit ze in een klein beetje olijfolie(2 deciliter).
Doe na 1 minuut de knoflook erbij en fruit door tot alles goudgeel is en laat daarna ook dit uitlekken.
Kluts de eieren(8) en maak op smaak met 1 theelepel zout(2 theelepels) en wat peper(1 stuk).
Schep de aardappel en ui hier doorheen.
Verhit 1 deciliter olijfolie(2 deciliter) in een grote koekenpan, liefst met anti-aanbaklaag.
Giet het mengsel erin en maak de bovenkant plat door de aardappelstukjes onder te drukken.
Bak 3 minuten zachtjes op laag vuur.
Keer de tortilla door deze op een groot bord te schuiven, de pan er ondersteboven op te zetten en dan te draaien terug in de pan.
Bak nog zachtjes 3 minuten door.
Direct serveren of eerst laten afkoelen tot kamertemperatuur.
Voor tapas in mooie handzame stukjes snijden (bijvoorbeeld driehoekjes).

Variaties op Spaanse tortilla

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Spaanse tortilla
Variatie	Aantal	Gang
Spaanse Tortilla	6	Eiergerechten
Spaanse tortillapuntjes met vis	1	Hapjes

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	68 kcal	3%	816 kcal
Vetten	4 g.	5%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spaanse tortilla