Spaanse omelet met gegrilde groenten

• Herkomst Spanje
• Categorie Eiergerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van jcmjaspers
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 eieren, geklutst
• 8 groene aspergetips
• 8 dunne reepjes rode puntpaprika
• 8 dunne reepjes gele puntpaprika
• 8 halve dunne bosuistengels
• 1 theelepel kruidenbouillonpoeder
• peper
• zout naar smaak
• 2 eetlepel gekruimelde verse geiten- of schapenkaas
• 2 tomaten, in plakjes
• 8 dunne plakjes chorizo of 4 plakjes Spaanse gedroogde ham, in reepjes
• wat bieslook of (platte) peterselie ter garnering
• klontje boter en een eetlepel olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Pan

Bereidingswijze

1. Doe de eieren(3) in de keukenmachine.
2. Voeg de bouillonpoeder en peper(1 stuk) en zout(1 stuk) naar smaak toe en maal alles tot een gladde substantie.
3. Bevochtig de groenten met een kwastje met olijfolie en strooi er een beetje zout(1 stuk) over.
4. Grill de groenten kort in een hete grilpan o.i.d.
5. en leg apart.
6. Doe boter en wat olie in de pan.
7. Als de olie heet is het vuur temperen en driekwart van het eimengsel in de pan gieten.
8. Verdeel de ham of chorizo(8 plakjes ) evenwichtig over het oppervlak en drapeer daarover, als de spaken van een wiel, de gegrilde groenten (afwisselend geel, groen, rood).
9. Giet het laatste kwart van het eimengsel in het midden van de pan en beleg de omelet cirkelvormig met de plakjes tomaat.
10. Strooi daarover de verkruimelde geitenkaas.
11. Doe een deksel op de pan en laat de omelet langzaam garen.
12. Voor het opdienen (op een pizzabord of zo) bestrooien met wat bieslook(1 stuk) o.i.d.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Prassini omeleta: groene Griekse omelet
  4
  15m
• Recept
  Spaanse Tortilla
  4
  25m
• Recept
  Spaanse tortilla
  4
  20m
• Recept
  Spaanse omelet
  4
  30m
• Recept
  Omelet (struifei)
  4
  15m
• Recept
  Gegratineerde omelet met ham en kaas
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kruidenbouillonpoeder
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kruidenbouillonpoeder
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kruidenbouillonpoeder kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  kruidenbouillonpoeder, chorizo, klontje boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in klontje boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kruidenbouillonpoeder
• Lactose
  schapenkaas en klontje boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kruidenbouillonpoeder
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Spaanse omelet met gegrilde groenten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek