Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

In een pan mosselkookvocht of bouillon tot de helft inkoken.
In een sauspan de boter(25 gram) smelten en 30 gram bloem(50 gram) erdoor roeren.
Nog 2 minuten zachtjes bakken.
Scheutje voor scheutje bouillon en slagroom(125 milliliter) toevoegen en blijven roeren tot een dikke saus ontstaat.
Pan van het vuur nemen.
Eieren(2) splitsen en de dooiers met peterselie(2 eetlepels) en bieslook(2 eetlepels) door de saus roeren.
Op smaak brengen met zout en peper.
Mengsel laten afkoelen en in de koelkast door en door koud laten worden.
In een diep bord de eiwitten loskloppen.
Steeds 1 lepel van saus scheppen.
Mossel erin drukken en saus rond mossel tot kroket of balletje vormen.
Kroketjes eerst door bloem(50 gram) wentelen, dan door het eiwit en vervolgens door paneermeel(75 gram).
Frituurolie tot 180 graden C.
verhitten en de mosselkroketjes met 8 tegelijk in 4 minuten goudbruin frituren.
Mosselkroketjes in vergiet bekleed met keukenpapier laten uitlekken.
Mosselkroketjes serveren met grove mosterd.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1239 kcal	61%	4956 kcal
Vetten	22 g.	31%	88 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	25 g.	9%	100 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mossel kroketjes