Sinaasappel-chocolademousse

• Herkomst Nederland
• Categorie Kerst
• Chocolademousse recepten
• 4 porties
• Bereiden 4 uur en 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram pure chocolade (70% cacao)
• 1 vers ei
• 2 eetlepels suiker
• eventueel 2 eetlepels sinaasappelikeur
• eventueel kaneel
• 150 milliliter slagroom
• 3 sinaasappels
• 2 eetlepels amerena-kersen (pot)
• 1 eetlepel pistachenootjes
• 1 eetlepel blanke amandelen
• eventueel fijne reepjes van 0.5 sinaasappel
• steranijs

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spatel

Bereidingswijze

1. Breek de chocolade in stukjes en smelt hem au bain marie.
2. Laat hem een beetje afkoelen.
3. Splits het ei(1 stuk).
4. Klop de eidooier met de suiker(2 eetlepels) romig.
5. Roer de vloeibare chocolade en de likeur erdoorheen.
6. Breng eventueel op smaak met een beetje kaneel(1 stuk).
7. Klop de slagroom(150 milliliter) en het eiwit apart van elkaar stijf en spatel ze beiden door het chocolademengsel.
8. Zet de mousse ca. 4 uur koud weg.
9. Schil de sinaasappels(3) en verwijder de witte huid, Verwijder de velletjes van de partjes vruchtvlees.
10. Halveer de kersen(2 eetlepels).
11. Verdeel de vruchten, de pistachenootjes(1 eetlepel) en de amandelen(1 eetlepel) met de mousse over de glazen.
12. Versier met de sinaasappelschil en de steranijs(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Haaskarbonade met sinaasappel en cranberry's
  4
  20m
• Recept
  Witte chocolademousse met gekofijte citroen
  4
  20m
• Recept
  Sinaasappel créme brûlée
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  pure chocolade kan sporen bevatten van noten en Allergie in pistachenootjes en amandelen
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sinaasappel-chocolademousse
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek