Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Knolselderijsoep met oesterzwammen recept
Knolselderijsoep met oesterzwammen recept

Knolselderijsoep met oesterzwammen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wijde soeppan met dikke bodem (bijvoorbeeld gietijzeren pan) en fruit de bacon ca. 1 minuut. Roerbak in gedeelten de selderijblokjes en wortelstukjes, totaal ca. 5 minuten. Voeg de 2 volle theelepels kerrie erbij, doorroeren en even meefruiten. Voeg de kippenbouillon van de tabletten en de bouillon van de pot toe, zonder het kippenvlees toe. Voeg de aardappelstukjes toe. Breng het geheel aan de kook. Ca. 20 minuten op een zacht pitje laten doorkoken. Giet een gedeelte van de bouillon even uit de pan en pureer het groenten-baconmengsel met de staafmixer. Doe de bouillon terug in de pan en goed doorroeren. Snijd het kippenvlees klein. Doe een kwart van de oesterzwammenreepjes in de pan en laat zo'n 5 minuten meekoken. Bak de rest van de oesterzwamreepjes in 1 eetlepel olijfolie even aan en doe deze ook bij de soep. Doe het kippenvlees en de kookroom bij de soep. Alles goed doorwarmen. Maal versgemalen peper naar smaak over de soep. Proef of er eventueel nog wat zout en peper bij moet.

Serveersuggesties

Deze soep heb ik vanmiddag gemaakt en vanavond gegeten. Hij was ontzettend lekker. Wij hebben er pannenkoeken na gegeten (met kaas en stroop).

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit knolselderijsoep met oesterzwammen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven