Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Ketchup recept
Ketchup recept

Ketchup


Ingrediënten


Bereidingswijze


Ui pellen en snipper. Tomaten wassen en in vieren snijden. Ui en tomaat in grote pan doen. Met deksel op de pan op zacht vuur aan de kook brengen en ongeveer 15 minuten laten pruttelen. In theeŽi of filterzakje de kruidnagelen, kaneelstokjes , mosterdzaadjes peperkorrels en laurierblad en de thijm doen. Filterzakje goed dichtvouwen eventueel met paperclips over de vouwrand vouwen. Boven een grote braadpan de tomatenmassa in zeef scheppen daarna met een houten lepel de massa door de zeef wrijven. (ik doe het op deze manier maar misschien kan het ook in een sapcentrifuge). Aan de tomatensaus toevoegen het kruidenbuiltje, suiker , azijn, zout en cilipoeder. Zonder deksel op zacht vuurtje in ongeveer 2 uren tot de helft laten inkoken, regelmatig roeren.
De flessen en doppen goed afwassen met heet sodawater. Daarna afspoelen. Laat uitlekken op een schone theedoek. Met een juslepel de flessen vullen (trechter op de hals van de fles). Doe de flessen helemaal vol. Direkt afsluiten en laten afkoelen. De flessen 2 weken weg zetten op een donkere koele plaats.

Serveersuggesties

Proef met regelmaat om de juiste smaak te krijgen. Kinderen vinden dit heerlijk. De ketchup is iets zoeter dan de winkelketchup.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ketchup recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven