Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Smelt de boter in een pan.
Voeg het spek(1 stuk) toe en bak al roerende 2 minuten.
Voeg de sjalotjes(2), wortel(1 stuk) en champignons(55 gram) toe en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn Roer de bloem(3 eetlepels) erdoor en bak al roerend lichtbruin.
Haal de pan van het vuur en roer geleidelijk de bouillon en wijn(3 deciliter) erdoor.
Breng al roerend langzaam aan de kook en laat koken tot het mengsel indikt.
Voeg het bouquet garni en zout en peper toe.
Laat afgedekt onder af en toe roeren 1 uur zachtjes pruttelen haal de pan van het vuur, laat de inhoud iets afkoelen en zeef de saus.
Gooi de inhoud van de zeef weg.
Schenk de gezeefde saus terug in de omgespoelde pan en warm langzaam op voor gebruik.
Breng op smaak en serveer warm.
Lekker bij gebakken rundermedaillons of lamsvlees of konijn.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	52 kcal	2%	208 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	7%	4 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	2%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	5%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	1 mg.	0%	4 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bordelaisesaus