Sambal goreng eieren

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 6 grote eieren
• 2-3 eetlepels arachide of zonnebloemolie
• 1 ui
• 1 flinke teen knoflook
• 1 eetlepel sambal
• 2 blaadjes djeroet poeroet (citroenblad)
• 2-3 centimeter gemberwortel
• 200 milliliter kokosmelk
• 1 theelepel bruine suiker of palmsuiker
• 2-3 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel gefrituurde uitjes (potje)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Rasp

Bereidingswijze

1. Kook de eieren(6) hard, laat ze schrikken en pel ze.
   pel en snipper de ui(1 stuk) en de knoflook(1 stuk).
   schil de gemberwortel(2,5 centimeter) en rasp het.
   Verhit de olie in een wok en fruit hierin de eieren(6) rondom zodat ze een beetje kleuren.
   neem ze uit de wok en voeg de ui(1 stuk), knoflook(1 stuk) en de sambal(1 eetlepel) toe.
   fruit zachtjes enkele minuten en schenk dan de kokosmelk(200 milliliter) hierbij, voeg de blaatjes djeroek poeroet toe en los de gember en de bruine suiker(1 theelepel) hierin op.
2. laat circa 3 minuten zachtjes koken.
3. voeg de eieren(6) toe en laat ze doorwarmen in de saus.
4. verwijder voor het serveren de blaadjes djeroek poeroet en proef of de saus op smaak is.
5. halveer de eieren(6) en serveer 3 halve eieren(6) per persoon met de saus.
6. bestrooi het met de uitjes(1 eetlepel).
   lekker met rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Babi nasi goreng
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal
• Gluten
  sambal kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  suiker en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sambal goreng eieren
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek