Sambal Goreng Ebbi 1

• Herkomst Indonesie
• Categorie Bijgerechten
• Sambal recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram ebbi
• 2 stuks fijngesneden uien
• 3 stuks fijngesneden tenen knoflook
• 3 stuks fijngesneden rode lombok
• 1 theelepel sambal trassi
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel sereh
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels citroensap
• zout naar behoeven

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Vijzel

Bereidingswijze

1. Week de ebbi in lauw water en laat uitlekken.
2. Wrijf de ebbi fijn in de vijzel.
3. Fruit ui, knoflook(3) en lombok(3) lichtbruin in olie en laat uitlekken.
4. Laat de ebbi drogen oplaag vuur.
5. Los trassi, laos(1 theelepel), suiker(1 eetlepel), zout(1 stuk) en citroensap(3 eetlepels) op in een lepel water, Breng aan de kook.
6. Roer de gestampte garnalen in een droge wadjang op laag vuur langzaam droog.
7. Doe de in 1 eetlepel water opgeloste trasi, de laos(1 theelepel), suiker(1 eetlepel), limoensap en zout(1 stuk) erbij.
8. Breng alles zachtjes aan de kook en laat het op laag vuur inkoken tot het droog en lichtbruin is.
9. Meng de ui, knoflook(3) en lombok(3) erdoor en bewaar in een afsluitbare pot.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sambal goreng kering ebbi (zoete garnalen)
  4
  45m
• Recept
  Sajoer rawon met sambal taugé (Javaanse soep van vlees en groenten)
  4
  45m
• Recept
  Sambal goreng boontjes
  4
  30m
• Recept
  Sambal goreng tempeh
  4
  30m
• Recept
  Sambal Goreng Oedang Dengan Asam dan Kelapa (pittig gekruide garnalen met tamarinde en kokos )
  4
  50m
• Recept
  Droge sambal goreng tempé
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal trassi
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in sambal trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sambal Goreng Ebbi 1
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek