Sambal

• Herkomst Nederland
• Categorie Sambals
• Sambal recepten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van estherdanielle
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram rode pepers
• 1 grote ui
• 9 teentjes knoflook
• 1 eetlepel zout
• 3 eetlepels bruine basterdsuiker
• 2 deciliter ketjap manis
• 2 eetlepels zonnebloemolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Staafmixer
• Stamper

Bereidingswijze

1. Snijd de rode pepers(500 gram) door de helft en verwijder de zaadjes (voor extra heet, dan laat je de zaadjes zitten).
2. Pel de ui(1 stuk) en snijd deze in stukjes.
3. Zo ook met de knoflook.
4. Doe eerst de stukjes ui(1 stuk) en knoflook in de staafmixer en maal het fijn (niet te lang).
5. Haal het knoflook/uimengsel eruit en doe het zelfde met de pepers(500 gram).
6. Zet een pannetje op het vuur en doe er een bodempje water in.
7. Voeg vervolgens de fijngehakte pepers(500 gram), knoflook en uimengsel toe en breng het aan de kook.
8. Voeg dan de ketjap, suiker en zout(1 eetlepel) toe.
9. Breng het mengsel weer aan de kook en stamp het met de stamper in het pannetje fijn.
10. Zorg dat het niet te nat wordt.
11. Is het te droog voeg dan wat ketjap toe.
12. Wanneer alles fijn is en het vocht verdampt doe je de olie erdoor.
13. De sambal is klaar.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sambal Badjak Jago (gebakken sambal)
  4
  25m
• Recept
  Sambal Ketjap Terlaluh Pedis (hele hete sambal ketjap)
  4
  15m
• Recept
  Sambal Djeruk (sambal citroen)
  4
  25m
• Recept
  Sambal Badjak
  4
  30m
• Recept
  Sambal Ketjap Merah
  4
  20m
• Recept
  Sambal kapal terbang coklat
  4
  20m

Variaties op Sambal

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  ketjap manis is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  basterdsuiker en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sambal
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Sambal
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek