Rouille

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 10 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 takjes basilicum
• 1 rode paprika
• 2 tomaten
• 2 geweekte witte boterhammen zonder korst
• 2 teentjes knoflook
• 2 deciliter olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Blender

Bereidingswijze

1. Rouille is, officieel, een bestanddeel voor vissoep.
2. Het is een pittig tomaten(2)-knoflookmengsel wat je naar believen in je bouillabaisse schept.
3. Rouille zorgt voor een pittige smaak.
4. Overigens zijn er net zoveel recepten voor dan als er koks zijn, dus experimenteer er rustig op los.
5. Bovendien is rouille een fantastisch redmiddel.
6. Je kunt bijvoorbeeld (mislukte) soep, saus, dressing een enorme oppepper geven door er een lepel ,zelfgemaakte rouille aan toe te voegen.
7. Doe bovenstaande ingrediënten in een blender en maal ze niet te fijn.
8. Breng op smaak met zout en peper.
9. Bewaar in een jampot in de koelkastdeur.
10. Je kunt telkens putten uit je voorraadje.

Variaties op Rouille

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rouille
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Rouille
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek