Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de asperges(8) en snijd de houtige uiteinden eraf.
Kook ze 10 minuten in ruim water en spoel ze koud.
Pel de knoflook.
Stamp met een vijzel het venkelzaad(3 eetlepels) met het zout en de gehakte kruiden(1 gram) tot een pasta.
Hak de kruiden(1 gram) fijn.
Meng het gehakt met 1 eetlepel venkelpasta, eiwit(1 stuk), room(0,5 deciliter) en de gehakte kruiden(1 gram).
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Snijd de varkensfilet(1 gram) zover door dat je hem kunt openvouwen tot een grote lap.
Verdeel de parmaham(50 gram) over het vlees.
Bestrijk de ham met het gehaktmengsel.
Verdeel de asperges(8) erover.
Rol het vlees voorzichtig op en bind de rollade dicht met keukentouw.
Wrijf de rollade in met olijfolie en venkelpasta en leg hem in een braadslede.
Braad hem 10 minuten in de hete oven.
Verlaag de temperatuur naar 180 graden C.
en braad de rollade nog 45 minuten.
Laat hem 10 minuten rusten alvorens je hem aansnijdt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	28 kcal	1%	112 kcal
Vetten	1 g.	2%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rollade van hollandse asperges