Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
8 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jacob
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 mooie grote varkensfiletsrollade (1.5 kg)
250 gram mager gerookte spekreepjes
2 verse takjes rozemarijn
60 gram boter
3 grote eetlepels fruitstroop (maestrichter frutesse)

Extra:

keukenmachine
keukentouw
grote ovenschaal

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Braadpan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven alvast voor op 170 graden C.
Haal het net van de rollade af en snijd het vlees overlangs door.
Laat de helften wel aan elkaar ziten.
Maal het spek en de rozemarijn(2 takjes) in de keukenmaschine 1 minuut fijn.
Verdeel het mengsel over de binnen kant van de rollade.
Bind nu met keukentouw het vlees weer zo strak mogelijk tegen elkaar.

Verhit nu de boter(60 gram) in een grote braadpan en bak de rollade in 4-5 minuten rondom lekker bruin.
Is dat allemaal gedaan, leg dan de rollade in een ovenschaal.
Bestrijk nu de rollade met de fruitstroop en bak 45 minuten in de oven.
Bedruip zo veel als mogelijk de rollade met zijn eigen bakvet.
Neem het dan uit de oven en laat de rollade nu zeker 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
lekker met een gepofte aardappel met witte (zoete) ui.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	127 kcal	6%	1016 kcal
Vetten	10 g.	15%	80 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	96 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rollade gelakt met fruitstroop