Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

25 gram zachte roomboter
15 gram bloem
1 kleine ui, grof gesnipperd
3 deciliter runderbouillon
1 deciliter stevige rode wijn
jus van gebraden vlees (bijv, rund of varkensvlees)
zeezout en versgemalen zwarte peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak in een kommetje beurre manié door 15 gram boter en de bloem(15 gram) goed te mengen.
Zet apart.
Smelt de resterende boter in een pannetje en fruit de ui(1 stuk) 8-10 minuten Roer de bouillon, wijn(1 deciliter) en braadjus door de ui(1 stuk) en breng aan de kook.
Laat afgedekt 5 minuten pruttelen.
Haal de ui(1 stuk) met een schuimspaan uit de pan (of zeef het mengsel) en schenk het vocht terug in de pan.
Breng het vocht weer aan de kook en voeg onder voortdurend kloppen steeds een beetje beurre manié toe tot alle boter goed is opgenomen.
Klop al kloppend tot de jus(1 stuk) indikt.
Laat al roerend 5 minuten pruttelen, breng op smaak met zout (indien nodig) en zwarte peper.
Seveer warm.
Lekker bij gebraden varkens of rundvlees.

Variaties op Rode wijnjus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Rode wijnjus
Variatie	Aantal	Gang
Entrecôte met rode wijnjus	1	Kerst

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	263 kcal	13%	1052 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	7%	4 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	2%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	5%	0 g.
Koolhydraten	28 g.	10%	112 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	1 mg.	0%	4 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rode wijnjus