Potatisgratäng

• Herkomst Zweden
• Categorie Aardappelgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van tanteliesbeth
• 1 reviews

Ingrediënten

• 6 kg aardappelen
• 1.5 liter room 30%
• 0.5 liter melk
• 1 prei
• 1 kilo geraspte kaas
• zout
• nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Uiteraard is dit de gratin dauphinois maar dan toch weer net ietsjes anders.
2. Veel romiger en met veel meer 'saus'.
3. Precies zoals de Zweden het graag hebben.
   
   Snijd de geschilde aardappelen(6 kg) in dunne plakjes en snipper de prei(1 stuk) flinterdun.
   Kook de room(1.5 liter) en de melk(0.5 liter).
   Voeg de aardappelen(6 kg) en de prei(1 stuk) toe aan de pruttelende melk(0.5 liter)/room(1.5 liter).
4. Laat op een zacht vuurtje gaar worden.
5. Leg een rooster of muntjes op je vuur zodat de pot niet rechtstreeks verwarmd wordt.
6. Dit helpt om aanbakken te voorkomen.
7. Roer uiteraard voldoende.
8. Voeg zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk) naar smaak toe.
   Wanneer de aardappelen(6 kg) nog net niet gaar zijn, giet je alles in een vuurvaste schotel.
9. Strooi de geraspte kaas(1 kilo) erover en zet gedurende 30 minuten in de oven op 185°C.
10. Je krijgt een mooi korstje en de aardappels garen verder in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room, melk, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room, melk, kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (1)

Potatisgratäng heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Potatisgratäng
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek