Name: Oostenrijkse Goulashsoep
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porties
Cuisine: Oostenrijks
Ingredients: 400 gram mager (ossen)vlees, soepvlees; 50 gram olie; 4 stuks uien; 1 teentje knoflook; 2 theelepels rozenpaprika; zout; 30 gram meel; 1 theelepel tijm; 0,5 theelepel majolein; 0,5 theelepel komijn; 3 eetlepel tomatenpuree; 1,5 liter bouillon; worcestersaus; 2 eetlepels rode wijn; 5 eetlepels room

Herkomst Oostenrijk
Categorie Maaltijdsoepen
Goulashsoep recepten
6 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van avalon
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Vlees goed wassen en in kleine stukjes snijden.
Uien(4) in ringen snijden.
Vlees snel van alle kanten aanbraden.
Uienringen erbij geven en lichtgeel aanbraden.
Beetje zout(1 stuk), geperste knoflookteen en paprika erbij geven.
Kort aanbraden.
Meel(30 gram) erover strooien.
Kort aanbraden Kruiden toevoegen naar eigen smaak. (Pas op, komijn(0.5 theelepels) overheerst).
Tomatenpuree(3 eetlepels) toevoegen.
Kort aanbraden.
Dan de kokende bouillon(1.5 liter) toevoegen.
Bij matige hitte, licht laten koken.
Kooktijd 1-1,5 uur, soep dan naar eigen smaak oppeppen met de rode wijn(2 eetlepels) en de room(5 eetlepels).

Variaties op Oostenrijkse Goulashsoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Oostenrijkse Goulashsoep
Variatie	Aantal	Gang
Oostenrijkse goulashsoep	1	Maaltijdsoepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	551 kcal	27%	3306 kcal
Vetten	55 g.	79%	330 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Oostenrijkse Goulashsoep