Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Witte chocolade mousse recept
Witte chocolade mousse recept

Witte chocolade mousse


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Klop de eierdooiers een 5 tal minuten in een kommetje met een elektrische mixer op hoge snelheid tot een dikke, licht citroengele room. Doe er beetje bij beetje de suiker bij en klop verder. Verwarm op een laag vuur 250 milliliter slagroom in een pannetje, maar laat niet koken (als het toch kookt, laat het dan wat afkoelen alvorens verder te werken). Voeg de helft van de hete room bij de geklopte eierdooiers en roer goed om. Voeg het eierdooier-room mengsel terug bij de rest van de warme slagroom in het pannetje en laat een 5 tal minuten op een laag vuur koken onder voortdurend roeren totdat het mengsel indikt. Laat een 10 tal minuten afkoelen. Voeg de chocolade toe en roer tot het mengsel dik en glad is. Dek af en zet een 2 tal uur in de ijskast. Klop de overige 375 milliliter slagroom in een gekoelde kom tot er hoge pieken vormen. Meng 3/4 de van de slagroom onder het chocolademengsel. Spatel de rest van de slagroom voorzichtig onder het chocolademengsel en verdeel in kleine kopjes of dessertschaaltjes.

Serveersuggesties

Serveer de witte chocolade mousse bestrooid met wat cacaopoeder of wat geschaafde pure chocolade.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit witte chocolade mousse recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven