Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Stoofperen met meringue recept
Stoofperen met meringue recept

Stoofperen met meringue


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de peren en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de klokhuizen. Snijd met een dunschiller 10 cm schil van de citroen. Doe de halve peren met de citroenschil en het kaneelstokje in een pan. Giet zoveel water in de pan dat de peren voor de helft in het water staan. Breng het water aan de kook en temper het vuur. Kook de peren in ongeveeer 2 uur gaar. Voeg na anderhalf uur de wijn en het poedersuiker toe. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Verwijder het kaneelstokje en de citroenschil als de peren gaar zijn. Schep de peren uit de pan. Bind het hete vocht met de maizena die is aangemaakt met een klein beetje water. Leg de stoofperen op een licht ingevette bakplaat. Klop de eiwitten stijf. Voeg vervolgens, steeds kloppend, het vanille-extract en lepel voor lepel de poedersuiker toe. Schep op de peren hier en daar een bergje van de geklopte eiwitten. Ze de bakplaat circa 15 minuten in het midden van een op 180 graden C. voorverwarmde oven. Let erop dat de peren en de meringues niet te donker worden! Giet de warme saus in een kom en serveer deze er apart bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit stoofperen met meringue recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven