Sinaasappelsoufflé

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 sinaasappels
• 25 gram bloem
• 30 gram suiker
• snufje zout
• 1.25 deciliter koude melk
• 0.25 deciliter sinaasappellikeur
• 20 gram boter
• 3 eieren
• 2 eetlepels tafelsuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Oven
• Zeef
• Rasp

Bereidingswijze

1. Was de sinaasappels(2) zorgvuldig en rasp het oranje van de schil af.
2. Zeef de bloem(25 gram) en meng er de suiker(30 gram) en het zout(1 snufje) door.
3. Roer er beetje voor beetje de koude melk(1.25 deciliter) door.
4. Blijf roeren tot een glad beslag.
5. Roer er de sinaasappellikeur(0.25 deciliter) en de sinaasappelrasp door.
6. Breng dit al roerend aan de kook.
7. Laat het al roerend op een laag vuur ca. 3 minuten inkoken tot een dikke gladde vla.
8. Neem de vla van het vuur en roer er de boter(20 gram) door.
9. Splits de eieren(3), klop 3 eidooiers los en roer deze door de vla.
10. Klop 2 eiwitten heel stijf en spatel deze door de vla.
11. Vet een souffléschaal van 1,5 liter in met boter(20 gram) en bestrooi met 1 eetlepel tafelsuiker(2 eetlepels).
12. Vul de schaal tot de helft met de vla.
13. Bak de soufflé 25 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden C.
14. Schakel de oven vervolgens op de hoogste stand en bestrooi met de tafelsuiker(2 eetlepels).
15. Laat de soufflé in de oven ca. 5 minuten goudbruin caramelliseren.
16. Bedek de schaal met een servet om inzakken te voorkomen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sinaasappelsoufflé
  4
  30m

Variaties op Sinaasappelsoufflé

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sinaasappelsoufflé
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Sinaasappelsoufflé
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek