Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Schuimomeletjes met gekarameliseerde pruimen recept
Schuimomeletjes met gekarameliseerde pruimen recept

Schuimomeletjes met gekarameliseerde pruimen


Ingrediënten


3

Bereidingswijze


Verwarm voor de gekarameliseerde pruimen de suiker met een paar druppels water en blijf roeren tot de suiker is opgelost en lichtbruin gekleurd is. Voeg de pruimen toe en schep ze voorzichtig om. Bestrooi ze als de schil begint los te laten met de kaneel en de citroenschil. Laat op heel laag vuur met het deksel op de pan 5 minuten zachtjes stoven tot de pruimen zacht zijn (Voeg tijdens het stoven evt. een scheutje port toe). Klop voor de schuimomelet de eidooiers los met de suiker en de citroenrasp. Klop in een vetvrije kom de eiwitten tot stijve pieken. Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder dat deze bruin verkleurt. Spatel het eidooiermengsel snel door de eiwitten en schep het meteen in de pan. Laat het vuur nog 1.5 minuten hoog staan en zet het vervolgens laag en laat de omelet met het deksel op de pan in 10-1 5 minuten stevig worden en lichtbruin kleuren. Bestrooi de omelet met poedersuiker en snijd hem in stukken. Serveer er de gekarameliseerde pruimen bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit schuimomeletjes met gekarameliseerde pruimen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven