Perenbavarois

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 5 grote rijpe handperen
• 2-3 theelepels citroensap
• 50-60 fijne tafelsuiker
• 3-5 blaadjes witte gelatine
• 2.5 deciliter slagroom
• poedersuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Blender

Bereidingswijze

1. Schil de peren en pureer deze in de blender.
2. Verwarm 2 deciliter perenpuree met het citroensap(2,5 theelepels) en de tafelsuiker(55).
3. Week de gelatine(4 blaadjes) in ruim koud water ca. 5 minuten en los het op in het warme perenmengsel.
4. Meng dit met de rest van de perenpuree.
5. Laat het mengsel afkoelen en net lobbig worden.
6. Klop de slagroom(2.5 deciliter) stijf en spatel deze door de puree.
7. Schep de mousse in vier met water omgespoelde puddingvormpjes en laat de bavarois ca. 6 uur in de koelkast opstijven.
8. Bestrooi met poedersuiker(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  slagroom is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in gelatine en poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  gelatine is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Perenbavarois heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Perenbavarois
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek