Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Merengue met rabarber een aardbei recept
Merengue met rabarber een aardbei recept

Merengue met rabarber een aardbei


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 100 graden
Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Klop de eiwitten in een schone kom tot stijve pieken en klop dan schep voor schep de suiker erdoor.
Klop steeds 3.5 minuten tussen elke schep, tot de suiker erin is opgelost.
Het mengsel moet daarna dik en glanzend zijn.
Spatel dan 1/3 deel van het gezeefde poedersuiker door het eiwit, spatel er dan nogmaals 1/3 door en dan de rest.
Vul een spuitzak met het eimengsel en spuit 8 ovale cirkels van ca. 10 cm lang een beetje uit elkaar op de bakplaten.
Bak ze ca. 1,5 uur of tot ze mooi droog zijn.
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
Meng ze in een kom met 60 gram suiker en laat ze 30 minuten staan.
Kook 200 ml water met 25 gram suiker, het zoete vocht van de aardbeien en de rabarber ca. 15 minuten op zacht vuur, voeg dan de aardbeien toe en laat alles afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng de 50 gram suiker met de citroenrasp.
Verdeel de merengues over 4 borden. Schep het rabarbermengsel erop en bestrooi met de limoensuiker.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit merengue met rabarber een aardbei recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven