Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Ontpit de kersen(400 gram).
Breng 3,5 deciliter water en 50 gram suiker(110 gram) aan de kook en voeg de kersen(400 gram) toe.
Kook deze op een laag vuur ca. 5 minuten, of neem kersen(400 gram) zonder pit uit een pot en giet de kersen(400 gram) boven een kom af.
Leg 12 bitterkoekjes(14) ca. 10 minuten in het kookvocht, maar laat ze niet uiteen vallen.
Schep ze er voorzichtig uit en verdeel ze over 4 schaaltjes.
Roer het aardappelmeel(15 gram) glad met 2 eetlepels van het kookvocht.
Breng 3 deciliter van het kookvocht, met een stukje citroenschil(1 stuk), 50 gram suiker(110 gram) en een snufje kaneel(1 stuk) langzaam aan de kook.
Verwijder de citroenschil(1 stuk).
Voeg al roerende het aardappelmeelpapje toe en blijf roeren tot het een mooie gebonden saus is.
Laat deze nog ca. 1 minuut op een laag vuur doorkoken, meng er de kersen(400 gram) en de kirsch(1 eetlepel) door, schep er weer 8 kersen(400 gram) uit en houd deze achter voor de garnering.
Giet de kersensaus over de bitterkoekjes(14) en laat het afkoelen.
Droog 2 bitterkoekjes(14) in de oven en verkruimel ze.
Klop de slagroom(0,25 liter) bijna stijf met de suiker(110 gram) en schep dit op de kersensaus.
Strooi er de koekruimels over en garneer de compôte met de overgebleven kersen(400 gram).

Ook lekker om te maken

Recept

Kersencompote met pudding

4
30m

Variaties op Kersencompôte

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Kersencompôte
Variatie	Aantal	Gang
Kersencompote	1	Nagerechten
Vanilletoetje met kersencompote	1	Speciale gelegenheden
Bananenkwark met kersencompote voor buffet	1	Speciale gelegenheden

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	189 kcal	9%	756 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	27 g.	30%	108 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kersencompôte