Frambozenmousse

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• Frambozenmousse1 recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 3 blaadjes gelatine
• 400 gram frambozen
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels frambozenlikeur
• 1/8 liter slagroom
• 3 eetlepels suiker
• 4 takjes munt

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Zeef

Bereidingswijze

1. Week de gelatine(3 blaadjes) een paar minuten in koud water.
2. Pureer de helft van de frambozen(400 gram) en roer de puree door de zeef.
3. Verhit het citroensap(2 eetlepels) in een steelpan en los de uitgeknepen gelatine(3 blaadjes) van het vuur af erin op.
4. Roer het mengsel met de likeur door de frambozenpuree en zet het afgedekt in de ijskast tot het begint op te stijven.
5. Klop de slagroom(0,125 liter) met de suiker(3 eetlepels) bijna stijf.
6. Spatel de frambozenpuree met de helft van de frambozen(400 gram) voorzichtig door het slagroommengsel.
7. Verdeel de mousse over 4 glazen coupes en zet ze tot het serveren in de ijskast.
8. Garneer de coupe met de overgebleven frambozen(400 gram) en een takje munt(4 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  frambozen en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  slagroom is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in gelatine en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  gelatine is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Frambozenmousse heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Frambozenmousse
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek