Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord


Creme brulee recept
Creme brulee recept

Creme brulee


Ingrediënten


8

Bereidingswijze


Verwarm de oven op 125˚C. Snijd het vanille stokje open en schraap het merg eruit. Breng de slagroom met de melk, het vanillemerg en –stokje aan de kook en laat dit op een laag vuur 5 minuten trekken. Verwijder het vanille stokje.
Klop met de mixer de dooiers en de suiker tot een bleke romige crème. Schenk de hete room erbij terwijl je stevig klopt. Beter niet meer met de mixer anders wordt het zo luchtig en zakt het straks als het in de schaaltjes zit zo in zodat je niks over houdt. Blijf kloppen tot het mengsel wat dikker wordt.
Schenk de eierroom in de schaaltjes en zet ze in de oven. Laat het in 4 5 minuten gaar worden. Het is klaar als het helemaal gestold is.
Laat de crème brûlée op kamertemperatuur afkoelen en verder opstijven. Dek de schaaltjes af en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast om goed koud te worden.
Verwarm de ovengrill voor totdat deze gloeiend heet is. Haal de crèmes uit de koelkast en bestrooi ze met een dun laagje basterd suiker. Zet de schaaltjes vlak onder de grill tot de suiker gesmolten is (ongeveer 1 minuut)

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit creme brulee recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Creme brulee heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.1 / 10 in 35 recensies

  • Het is superrrrrr lekker!
    Samantah gaf dit recept op 4 mei 2014 5 uit 5 sterren
  • Super lekker, de andere zijn ook heerlijk echt proberen.
    Alie gaf dit recept op 28 november 2013 5 uit 5 sterren
  • Wow ga ik echt is een keer maken. Hoop dat hij lekker is.
    Carolien gaf dit recept op 12 oktober 2013 5 uit 5 sterren
  • Alles gedaan volgens het recept, helaas zag die er alleen heel waterig uit dat ik hem uit de oven in de koelkast zetten. (het bovenste laagje was lekker maar de rest was net vla!)
    Stacy gaf dit recept op 7 oktober 2013 3 uit 5 sterren
  • Ik vind het super lekker.
    ME gaf dit recept op 4 augustus 2013 5 uit 5 sterren
  • Ik zoek al heel lang.
    Koosje gaf dit recept op 30 juli 2013 5 uit 5 sterren
  • Heerlijk echt lekker de allerlekerste creme brulee mmmm heb het al een paar keer gemaakt.
    Noa gaf dit recept op 22 juli 2013 5 uit 5 sterren
  • Vet lekker al een paar keer gemaakt.
    Thomas gaf dit recept op 6 juli 2013 5 uit 5 sterren
  • Super lekker en in een keer gelukt doe er alleen twee stokjes vanille in, dan heb je minder een ei smaak eraan zitten.
    Chantal gaf dit recept op 9 juni 2013 5 uit 5 sterren
  • Creme Brûlée is een heerlijk dessert. Het is vooral erg leuk dat het geflambeerd kan worden. Creme Brûlée is ook goed te combineren met aardbeien.
    Bezoeker gaf dit recept op 27 mei 2013 5 uit 5 sterren
Alle recensies bekijken
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven