Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Eiwit kloppen met suiker(1 stuk) (niet koken).
Maak het sap van de ananas warm.
Gelatineblaadjes in koud water weken.
Wanneer de gelatine(2 blaadjes) geweekt is, gelatine(2 blaadjes) uitknijpen en aan het warme ananassap toevoegen.
Draai hierbij het gas uit.
Laat het sap koud worden.
Giet het koude spa bij de eiwitten.
Klop de slagroom(0.25 liter) (niet helemaal stijf).
Roer de slagroom(0.25 liter) vervolgens door het mengsel van ananassap en eiwit.
Snijd de ananasschijven(0.5 liter) in kleine stukjes.
Houd 1 schijf over voor de garnering.
Voeg de ananasstukjes toe aan het mengsel van slagroom(0.25 liter), ananassap en eiwit.
Leg een ananasschijf op het mengsel en vervolgens gedurende een aantal uren in de koelkast.

Variaties op Ananas Bavarois

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Ananas Bavarois
Variatie	Aantal	Gang
Flensjes met ananas bavaroisijs en pina colada saus	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (4)

Ananas Bavarois heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 4 recensies
RESET

Smaak is goed, alleen iets te week. Ga het van de week proberen met wat meer gelatine.

Petra 8 december 2013

Je kan er ongeveer 50 tot 75 gram suiker bij doen.

Gerrie 14 december 2012

Lijkt mij erg lekker maar ik zou het fijn vinden als de hoeveelheid suiker vermeld werd.

Marianna 21 juni 2012

Wij moeten met een proefkoken om te kunnen doorgaan naar een hoger onderwijs, hopelijk slaag ik met dit recept!

Tine 24 mei 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	287 kcal	14%	1148 kcal
Vetten	27 g.	38%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ananas Bavarois