Herkomst Griekenland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Moussaka recepten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van hfbrons
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding:
Schil de aubergine(1 stuk), courgette(1 stuk) en aardappelen.
Snijd ze vervolgens overlangs in dunne plakken.
Bestrooi de aubergine(1 stuk) en courgette(1 stuk) met zout, laat ze een uurtje uitlekken in een vergiet, afspoelen en droogdeppen.
De groentes en aardappel in een grillpan met olijfolie(1 deciliter) aan beide kanten garen, liefst niet in een bakpan (neemt teveel olie op).
Gehakt, met gesnipperde ui(1 stuk) bakken en op smaak brengen met zout en peper(1 stuk).
De tomaten(4) en "zongedroogde tomaten(4)" (zie mijn recept van zongedroogde tomaten(4)) in een blender fijnmalen.
Doe dit bij het gehaktmengsel, als mede 2 glazen(3) kruidige Griekse wijn.
Drink intussen tijd het ander glas leeg, koken moet immers leuk zijn.
Laat het geheel een 0,5 uurtje pruttelen, zodat het meeste vocht verdampt is.
Haal de pan van het vuur en voeg dan de gesnipperde peterselie en 2 theelepels kaneel(2 theelepels) toe.
Eventje goed roeren et voilà het gehaktmengsel is klaar.
Bereiding:
Vet een platte schaal in met olijfolie(1 deciliter).
Giet een laagje bechamelsaus op de bodem.
Leg hierover de schijfjes aardappel, daarop de helft van het gehaktmengsel, laagje bechamelsaus, vervolgens de plakken courgette(1 stuk), met daarop de rest van het gehakt, weer een laagje bechamelsaus en tenslotte de plakken aubergine(1 stuk) met daarover de rest van de bechamelsaus.
Strooi nog wat geraspte kaas(50 gram) over de schotel en plaats hem 0,75 uur in een voorverwarmde oven van 180 graden C.
Afhankelijk van de kwaliteit van de oven, kan de bereidingstijd variëren, maar als de korst lichtbruin wordt, is de mousaka klaar.
Een glaasje Samos erbij en het feestje is compleet.

Ook lekker om te maken

Recept

Moussaka

4
55m
Recept

Moussaka

4
1u
Recept

Moussaka

4
55m
Recept

Moussaka

4
1u
Recept

Moussaka

4
1u15m
Recept

Moussaka met aubergines

4
1u40m

Variaties op Moussaka

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Moussaka
Variatie	Aantal	Gang
Moussaka	10	Ovenschotels
Moussaka met aubergines	1	Ovenschotels
Griekse Moussaka	1	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	343 kcal	17%	1372 kcal
Vetten	18 g.	26%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Moussaka