Mihoensalade met worteltjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram mihoen
• 150 gram worteltjes
• 1 aubergine
• 4 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels ketjap manis
• 0.5 citroen
• 15 gram koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Pers de citroen(0.5) uit.
2. Rasp de worteltjes(150 gram) flinterdun.
3. Snijd de aubergine(1 stuk) in de lengte in dunne plakken en deze weer in lange dunne repen.
4. Verhit 3 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) in een koekenpan en bak de auberginerepen al omscheppend in 5 minuten bruin.
5. Voeg de ketjap en citroensap toe en meng het goed door elkaar.
6. Laat het 15 minuten intrekken.
7. Kook de mihoen(100 gram) volgens de aanwijzing op de verpakking gaar.
8. Meng de auberginerepen met worteltjes(150 gram), koriander(15 gram) en de rest van de olijfolie(4 eetlepels) door de mihoen(100 gram).
9. Breng de salade op smaak met zout en serveer het in een schaal.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gecaramelliseerde worteltjes met Mandorla
  4
  15m
• Recept
  Worteltjes met sinaasappel en gember
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  ketjap manis is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Mihoensalade met worteltjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek