Herkomst Nederland
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 25 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Oven
Ovenschaal
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de sjalotten(6).
Pel en snipper de knoflook.
Snijd de worteltjes(3) in plakjes.
Snijd de bleekselderij(2 stengels) in ringetjes.
Laat de tomaten(1 blik) uitlekken en houd het sap achter.
Verwarm de oven voor op 150 graden C.
Verwijder het vet van de lamsbout(1 kilo) en snijd hem in blokjes.
Verhit de boter(30 gram) met olie in een braadpan en bak de vleesblokjes rondom bruin.
Laat de vleesblokjes op keukenpapier uitlekken.
Voeg de sjalotjes met knoflook, worteltjes(3) en selderij toe aan het achtergebleven bakvet en fruit het 10 minuten.
Voeg al roerend de bloem(40 gram) toe.
Snijd de tomaten(1 blik) in stukjes en voeg ze met het sap, water(1.25 deciliter), bouillon, sperzieboontjes(125 milliliter), tijm(1 theelepel), mosterd(1 eetlepel) en de helft van de peterselie(125 milliliter)(125 milliliter) al roerend toe aan sjalottenmengsel.
Breng het geheel aan de kook en kook de saus in tot iets dikker.
Voeg al roerend de vleesblokjes toe.
Schep het geheel in een ovenschaal met deksel en stoof het geheel in 1,5 uur gaar.
Bestrooi het gerecht met peterselie(125 milliliter)(125 milliliter).

Variaties op Lamsstoofschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Lamsstoofschotel
Variatie	Aantal	Gang
Sardijnse lamsstoofschotel	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	281 kcal	14%	1124 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamsstoofschotel