Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Lamspotje2 recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 55 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Lamspotje met pruimen, abrikozen en sjalotjes

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de sjalotjes(6) en snijd ze in dunne ringetjes.
Verhit de olijfolie(8 eetlepels) in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
Neem het vlees uit de pan en bak in het achter gebleven bakvet de sjalotjes(6) glazig.
Voeg al roerend de komijn(1 theelepel), koriander(1 theelepel) en kaneel(0.5 theelepels) toe.
Leg het vlees terug in de pan en schenk er kokend water op tot het vlees onder ligt.
Breng het op smaak met zout.
Breng het geheel aan de kook en laat het gerecht afgedekt 1 uur stoven.
Kook de pruimen(150 gram) met abrikozen(150 gram) en olijven(200 gram) in een pan met de suiker en 300 mililiter water.
Breng het op smaak met kaneel(0.5 theelepels) en laat het op laag vuur 15 minuten pruttelen.
Giet zoveel vocht af dat ze half onder staan.
Vul het aan met de jus van het vlees tot ze onder staan en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen.
Neem het vlees uit de pan, snijd het in blokjes en leg het terug in de pan.
Voeg het fruitmengsel toe aan het vlees.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	228 kcal	11%	912 kcal
Vetten	8 g.	12%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	26 g.	10%	104 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamspotje met pruimen, abrikozen en sjalotjes