Koninginnesoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Koninginnesoep recepten
• 6 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van sanneb
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 kleine ui
• 1 klein laurierblad
• 1 kruidnagel
• 5 geschrapte wortels
• 1 klein bosje verse peterselie
• 1 dunne stengel bleekselderij
• 100 gram diepvriesdoperwtjes
• 1.5 liter water
• 2 kippenbouillonblokjes
• 125 milliliter slagroom
• 2 eierdooiers
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Soeppan
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
2. Pel de ui(1 stuk) (laat hem verder heel!) en prik met de kruidnagel(1 stuk) het laurierblaadje vast op de ui(1 stuk).
3. Snijd de wortels(5) in dunne plakjes, haal van de bleekselderij(1 stengel) de buitenste harde draadjes af en snijd de bleekselderij(1 stengel) ook in dunne plakjes.
4. Snijd de peterselie(1 bosje) fijn.
5. Doe het water(1.5 liter) in de soeppan met de bouillonblokjes.
6. Doe hierbij de kipfilet met de ui(1 stuk) en breng het aan de kook.
7. Laat het ongeveer 5 minuten doorkoken.
8. Doe dan de gesneden groenten en de doperwtjes erbij en laat nog ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
9. Haal met een lepel de ui(1 stuk) met kruidnagel(1 stuk) en laurier uit de pan.
10. Scheid de eieren in wit en dooier (eiwit bewaren voor het nagerecht).
11. Doe de slagroom(125 milliliter) in een kom en roer de eierdooiers(2) erdoor.
12. Roer er dan 5 eetlepels van de soep door.
13. Haal dan de pan van het vuur en bind de soep met de eierroom (de soep mag nu niet meer koken).
14. Breng de soep op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Koninginnesoep met zalm
  4
  20m
• Recept
  Koninginnesoep
  4
  30m

Variaties op Koninginnesoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillonblokjes
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillonblokjes
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kippenbouillonblokjes kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooiers
• Koemelk
  kippenbouillonblokjes kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  kippenbouillonblokjes kan sporen bevatten van selderij en Allergie in bleekselderij
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillonblokjes
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Koninginnesoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Koninginnesoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek