Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Staafmixer
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de teentjes knoflook(2 bolletjes) van de bolletjes los en blancheer ze 1 à 2 minuten in kokend water.
Laat ze in een zeef uitlekken en pel ze.
Snijd de champignons(250 gram) in plakjes, houd er vier à 5 achter voor garnering.
Smelt de boter(30 gram) in een koekenpan en smoor de champignons(250 gram) ± 5 minuten zachtjes (zweten) in de boter(30 gram).
Haal ze uit de pan en hou ze apart.
Smoor de teentjes knoflook(2 bolletjes) en de tijm(2 takjes) in het achtergebleven vocht - met het deksel op de pan - in 10 tot 15 minuten zacht en gaar.
Roer er de bloem(4 eetlepels) door en blijf roeren tot de bloem(4 eetlepels) geheel is opgenomen.
Schenk er al roerend, met beetjes tegelijk, de bouillon en de melk(1 liter) bij.
Laat ± 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de massa met een staafmixer of in een snelmengbeker.
Voeg dan de champignons(250 gram) toe en laat weer aan de kook komen.
Maak op smaak met wat zout(1 stuk) en versgemalen zwarte peper.
Roer er van het vuur af de room(1 deciliter) door.
Snijd de achtergehouden champignons(250 gram) in flinterdunne plakjes.
Garneer de soep met fijngehakte peterselie en de plakjes rauwe champignons(250 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	52 kcal	2%	208 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Knoflooksoep met paddestoelen