Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Oven
Zeef
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel 1 ui en halveer hem.
Was de tomaat(1 stuk) en halveer hem.
Verhit de olie(2 eetlepels) in een pan en bak er kort de ui in.
Voeg de tomaat(1 stuk), ca. 750 ml water, anderhalve theelepel zout(1 stuk), de peperkorrels(1 theelepel) en het laurierblaadje toe.
Breng aan de kook en kook afgedekt ca. 5 minuten op laag vuur.
Dep de kipfilet(750 gram) droog en voeg hem toe en kook hem ca. 20 minuten afgedekt op laag vuur.
Hak het brood fijn.
Rasp de kaas.
Was de peterselie(4 takjes), schud hem droog en hak hem fijn.
Meng het brood met de kaas en de peterselie(4 takjes) doorelkaar.
Neem voor de saus de kipfilet(750 gram) uit de bouillon en laat hem een beetje afkoelen.
Zeef de bouillon en meet 250 ml bouillon af.
Pel en snipper 1 ui.
Verhit 2 eetlepels boter(4 eetlepels) in een pan en fruit de ui erin.
Voeg de bloem(1 eetlepel) toe en bak kort mee.
Voeg al roerende de bouillon toe, breng aan de kook en kook ca. 5 minuten op laag vuur.
Roer de mosterd(3 eetlepels) en de crème fraîche erdoorheen.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Pluk het vlees klein en verdeel over de ovenschaal.
Verdeel de saus eroverheen.
Verdeel het broodmengsel erover.
Verdeel de boter(4 eetlepels) in kleine stukjes over het broodmengsel.
Bak het geheel 20 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	356 kcal	17%	1424 kcal
Vetten	12 g.	18%	48 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	9%	4 g.
Waarvan onverzadigd	3 g.	12%	12 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kipgratin met broodkorstje